【2024最新2月】幫助增加肌肉的最佳5款乳清蛋白推薦｜怎麼買一次搞定(懶人包)
最後更新時間： 2024 年 2 月 15 日
所有的蛋白質都是一樣的嗎？為什麼有這麼多不同形式的乳清蛋白？請確保你購買的產品具有第三方認證。不錯的選擇包括NSF Certified for Sport、Informed Sport和，如果沒有第三方認證，只要知道這意味著沒有人驗證標籤上的內容，實際上存在於產品中。
除了蛋白質標籤，以下是你需要了解的有關在不同蛋白粉之間進行選擇，以及如何找到最適合你需求和費用的乳清蛋白詳細知識。
內容目錄
什麼是乳清蛋白？
乳清蛋白被認為是黃金標準蛋白質，原因很簡單，每份蛋白質含量高，碳水化合物和脂肪含量較低，並且富含所有必需氨基酸和高水平的支鏈氨基酸，而且它的吸收率非常高，這意味著你的身體可以利用該蛋白質來幫助肌肉生長和恢復。
這並不意味著乳清是你唯一的蛋白質選擇，或者其他的不是很好的替代品，畢竟乳清是乳製品，所以如果你對乳製品過敏，這可能是一個問題，如果你只是乳糖不耐症，一些乳清選擇可能不會引起任何問題。但是如果你正在尋找一種方便、經濟的方式，來為你的飲食添加更多蛋白質，乳清蛋白是你會發現的最佳選擇之一。
乳清蛋白的製作原理？
乳清來自牛奶，是奶酪製作過程的副產品，當你把一加侖牛奶變成一塊奶酪時，你就在液體中加入了酶，這導致液體分離成液體和凝乳，剩下的液體是純蛋白質，變成乳清，了解乳清是如何製成的，將有助於你理解，為什麼會有不同類型的乳清，例如乳清蛋白濃縮物、乳清蛋白分離物和乳清蛋白水解物。
你加工和過濾產品的次數越多，它對乳清的最終版本的影響就越小，你會聽到很多不同的好處，並且看到一些蛋白質更貴，但其中大部分只是營銷炒作。
如何選擇合適的高cp值適合你的乳清蛋白種類注意事項
(1.)濃縮乳清蛋白
乳清蛋白濃縮物是乳清蛋白的最基本形式，這並不意味著它不好，但有規定意味著濃縮乳清蛋白可以具有廣泛的純度，根據法律，被標記為“濃縮物”意味著該產品可以含有 35% 至 80% 的蛋白質，按重量計。
如果你擔心正在使用和吸收的蛋白質量，這將是一個大問題，換句話說，如果你舀出 100 克蛋白粉，如果其中 35 到 80 克是蛋白質，它就可以稱為濃縮物。
這是一個相當大的範圍，這就是為什麼第三方認證如此重要，如果沒有人驗證標籤的準確性，並且你看到標籤上濃縮了乳清蛋白，則很難確切知道你真正獲得了多少蛋白質，如果標籤準確，乳清蛋白濃縮物因其價格和價值，對大多數人來說是一個不錯的選擇。
但是如果你需要考慮蛋白質中的碳水化合物、脂肪和乳糖等較小的細節，它確實有一些限制，如果你想了解濃縮乳清是如何產生的，這裡有一個很好的視覺效果：想像一下液體乳清從傳送帶上掉到桶裡，液體經過過濾雜質，脫水，變成粉末，調味，然後變成美味的乳清蛋白！因為這是一個如此簡單的過程，乳清濃縮物往往是最便宜的蛋白質補充來源。
(2.)乳清蛋白分離物
從法律的角度來看，乳清蛋白分離物讓你對蛋白質的純度更加放心，這是因為在標籤上獲得“分離乳清蛋白”意味著，除非你的補充劑供應商在撒謊，不幸的是，這確實曾經發生了，否則意味著你的蛋白質必須至少是 90% 的蛋白質重量。
回到我們的 100 克示例，如果您舀出 100 克蛋白質，那麼你將至少獲得 90 克蛋白質，許多補充劑公司吹噓他們的分離物更“純” ，他們將使用營銷策略來吹噓他們的過濾過程，無論是離子交換、冷過濾還是微過濾，所有這些方法都會過濾掉不同大小的顆粒，以幫助你獲得“乾淨”的乳清。
這並不是說它們沒有不同的好處，例如大多數分離物的乳糖含量低於 1%，但乳清分離物的定義是按蛋白質重量計算，而不是通過過濾來定義。
由於額外的過濾水平和乳清對蛋白質的更高保證，乳清蛋白分離物相對於濃縮物往往具有更高的價格，這是因為乳清分離蛋白含有較少的碳水化合物，幾乎不含脂肪，而且乳糖含量幾乎為零，此外乳清蛋白分離物往往具有更好的溶解性，這使其更容易混合，並創造出“更順滑”的飲料。
(3.)乳清蛋白水解物
與濃縮和分離不同，乳清蛋白水解物經歷了一個非常不同的過程，水解物是一種用酶和酸處理的蛋白質，以減小粒徑，並破壞“四級蛋白質結構” ，這意味著去除生物活性免疫球蛋白，這有助於支持免疫功能，膳食蛋白質水解的起源源於需要使嬰兒配方奶粉，不會引起過敏。
研究表明，乳清蛋白水解物比分離物或濃縮物吸收得更快，這主要是由於水解產物不需要胃消化，水解產物似乎也比其他形式的蛋白質更快地增加肌肉蛋白質合成 (MPS) ，但是研究表明它不一定會導致更多的肌肉。
那是因為每日總蛋白質對於增肌來說，比蛋白質消化速度更重要，如果你專注於增肌，甚至減掉脂肪，那麼關註一天攝入的蛋白質量，比吸收的速度更重要。
消化速度確實有一些缺點，乳清水解物往往更苦，因為氨基酸脯氨酸和亮氨酸不再受蛋白質結構的限制，這意味著它會以不同的方式影響你的味蕾，乳清蛋白水解物也是最昂貴的蛋白質形式
(4.)大豆蛋白
大豆蛋白不是乳清的變種，但與流行的乳蛋白相比，它經常受到比較和批評，大多數恐懼和擔憂，與大豆蛋白中的植物雌激素有關，人們擔心這些植物雌激素會降低睾丸激素水平，而不支持肌肉鍛煉。
但是如果你決定走大豆路線，無論出於何種原因，缺點就很少，所有在食品中出售的大豆，毛豆等生豆製品除外，包括大豆蛋白，在出售前都經過熱處理，這種熱處理會破壞大豆中的特定酶（如胰蛋白酶），從而阻止胃和小腸中蛋白質的消化。
此外，大豆蛋白的加工方式與乳清相似，如果你要生產大豆濃縮蛋白，製造商會用乙醇提取蛋白質併中和 pH 值，這個過程去除了大部分大豆異黃酮，這些大豆異黃酮漂浮在乙醇中，不再存在於大豆中。
這是重要的一步，因為這意味著大豆濃縮補充劑的大豆異黃酮含量非常低，因此它們不是真正的問題，至於大豆分離物，乙醇浸出不是強制性的（而是可選的），因此可能存在一些大豆異黃酮。
至於大豆異黃酮本身，假設你確實經常食用它們，它們對男性的生育能力和健康影響不大，這並不意味著大豆不會產生任何荷爾蒙影響，但是意味著你需要吃大量的大豆蛋白，才能對荷爾蒙水平造成任何干擾，而且它需要是一種大豆蛋白分離物（這種情況不太常見）。
對於大多數人來說，每天喝一杯大豆蛋白奶昔，不會接近大豆蛋白上限，因此如果你選擇大豆作為乳清蛋白的替代品，則無需擔心。
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【2024最新2月】幫助增加肌肉的最佳5款乳清蛋白推薦｜怎麼買一次搞定(懶人包)
#1 最好的水解分離蛋白：Optimum Nutrition Hydro
- 每匙含30公克的頂級蛋白
- 每匙含8.8公克的BCAA
- 優點：每份 30 克蛋白質，第三方測試，極好的混合性，無糖
- 缺點：含有高果糖玉米糖漿
- 建議售價2111 – 3299元
- 查看最低價>>
一份 Optimum Nutrition 的 Platinum Hydrowhey 可產生 140 卡路里熱量、30 克蛋白質、1 克脂肪、3 克碳水化合物，並且不含糖，它由水解乳清蛋白製成，可將蛋白質分解成更小的碎片，以便更好地吸收和消化。
作為 ON 的“最先進的乳清蛋白”，Hydro 乳清分離蛋白每勺含有高達 30 克的蛋白質，比其他品牌多 10 克，並且每 39 克份量：30 克蛋白質、3 克碳水化合物、1 克脂肪、140 大卡，ON 聲稱製造這種乳清蛋白的過程有助於身體更快地吸收它，並添加了支鏈氨基酸。
你可以選擇七種口味：餅乾和奶油超速、巧克力薄荷、速度香草、巧克力花生醬、增壓草莓、渦輪巧克力和紅色天鵝絨蛋糕，這是 Bodybuilding.com 上評價最高的口味，我覺得雙巧克力味道也很好。
Optimum Nutrition 使用人工甜味劑，如三氯蔗糖和高果糖玉米糖漿（在食品標籤上被視為糖），Optimum Nutrition 聲稱你只需用勺子就可以輕鬆混合這種蛋白質，我確認這是真的，雖然這似乎不是一個強有力的賣點。
#2 最佳營養黃金標準乳清蛋白：Optimum Nutrition
- 5.5克BCAA支鏈氨基酸
- 4克氨醯胺
- 24克蛋白質
- 美國製造原裝進口
- 優點：味道不錯，相對實惠，經過第三方測試
- 缺點：抱怨配方改變，含有人工甜味劑
- 建議售價1888 – 2999元
- 查看最低價>>
每份含有 120 卡路里、1 克脂肪、3 克碳水化合物，以及最重要的 24 克蛋白質，Optimum Nutrition 還策劃了許多可以使用粉末味道。作為許多人的首選乳清蛋白，Optimum Nutrition 的乳清蛋白可以被認為是一個安全的選擇，擁有各種味道 。
不過要小心你的水，每 30 克（含有約 24 克蛋白質）超過 250 毫升的水，會迅速減少味道，這是世界上最受歡迎的乳清之一，是理想的全能者，特別是對於那些尋求簡單有效，且價格合理的乳清的人。
#3 最好的無脂乳清蛋白粉：英國 MYPROTEIN IMPACT
- 英國乳清領導品牌
- 優點：產品純度高，結合蛋白濃度高，不含脂肪，鈉含量低
- 缺點：擔心質量控制，含有人造甜味劑，未經第三方測試
- 建議售價1450 – 2080元
- 查看最低價>>
該Myprotein影響乳清分離蛋白是一個很好的選擇，如果你想盡可能多的蛋白質組合進一個瓢盡，可能不要有多餘的脂肪，碳水化合物，或卡路里，根據你選擇的口味，Myprotein Impact 乳清分離蛋白每份 25 克可容納多達 22 克蛋白質。
它幾乎不含脂肪或糖，每份僅含 90 卡路里熱量，鈉含量也很低，每份只有 25 毫克，它在成分安全性、營養價值和產品純度測試中得分很高。還有一些值得注意，請確保你購買乳清分離物，而不僅僅是乳清濃縮物。
#4 最好的 GNC 乳清蛋白粉：LAC 利維喜 GNC健安喜 AMP超能乳清
- 分離+水解乳清蛋白20g
- 添加消化酵素 吸收力UP↑
- 乳清排行榜前十名 戰力十足!
- 優點： 每兩勺含有 40 克蛋白質和 6.2 克亮氨酸
- 缺點： 對某些人來說可能太甜了，含有三氯蔗糖和其他人造甜味劑
- 建議售價2580 – 4690元
- 查看最低價>>
GNC 的AMP Wheybolic 蛋白粉每兩勺提供 40 克蛋白質，以及 6.2 克亮氨酸，非常適合作為鍛煉前或鍛煉後的補充劑，GNC 名稱是鍛煉補充劑的代名詞，其自有品牌蛋白質是其最受歡迎的產品之一，特別是其 GNC AMP Wheybolic 粉。
該品牌提供了一桶薄薄荷口味的粉末，這肯定會引起任何喜歡女人的注意，每兩勺粉末提供 40 克蛋白質、6.2 克亮氨酸、210 卡路里、7 克淨碳水化合物和 2 克總糖，粉末在水中混合良好（搖動約 20 秒左右後），並且不會感覺厚實或沒有完全混合的剩餘部分。
我主要將這種蛋白質用作鍛煉後的飲料，但也在鍛煉後和非鍛煉日進行了測試，巧克力和薄荷味很重，所以如果你喜歡更甜的蛋白粉，這正是它，我自己不是一個巨大的甜蛋白粉飲用者，所以經常選擇適度使用它。
#5 最佳分離乳清蛋白：Optimum Nutrition Gold Standard
- 5.5克BCAA支鏈氨基酸
- 4.3克氨醯胺
- 24克蛋白質
- 建議售價2099 – 2999元
- 查看最低價>>
ON 歐恩 Gold Standard Isolate 是最實惠的選擇之一，它含有乳清分離物和水解分離物的組合，因此它是一種快速消化的完整蛋白粉，每份含有不超過 1 克的碳水化合物、不到 1 克的脂肪和超過 80% 的純蛋白質，它是由 Informed Choice 對禁用物質和質量進行的第三方測試。突破，深入纖維強力洗淨惱人污漬，洗衣槽防霉。
台灣去哪裡購買乳清蛋白
你可以在任何賣場購買乳清蛋白，我個人是偏好線上購買，尤其是使用momo購物網購買，因為它商品都有10天的鑑賞期，有遇到任何題都可以辦理退款退貨，重點是比實體店面更便宜。以下是我常用的購買網站：
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