【2024最新2月】人氣熱銷的12款橄欖油 推薦｜怎麼買一次搞定(懶人包)
最後更新時間： 2024 年 2 月 15 日
在當今市場上的眾多食用油中，橄欖是用途最廣泛的食用油之一，這種健康的脂肪通常用於歐洲和地中海美食，在世界各地的家庭和餐廳廚房中廣受推崇，無論是用於製作沙拉或意大利麵、油炸、炒或烘烤的調味品。
橄欖油的煙點較低，因此最適合非烹飪用途和中低熱量烹飪，也就是說，它有不同的等級，每個等級的質量差異可能很大。此外，雖然曾經認為優質橄欖油僅來自義大利或法國，但今天來自西班牙、希臘和加利福尼亞的橄欖油因其獨特的風味特徵而獲得認可。
市面上有這麼多的選擇，在功能和特性方面可能會有很大差異，但是為了使你的整個過程變得更輕鬆，我們整理了一些精選的產品、如何選擇購買橄欖油的詳細介紹，幫助你快速找到最適合你的需求橄欖油。
內容目錄
如何選擇合適的高cp值橄欖油注意事項
(1.)等級
橄欖油分為三個等級：特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和精製橄欖油。特級初榨橄欖油風味極佳，酸度不超過 0.8%，初榨橄欖油的酸度不超過 2%。雖然精煉橄欖油的酸度最低，低於 0.3%，但它們是質量較低的油，幾乎清澈、無味且無味，就口味和營養成分而言，特級初榨橄欖油是最佳選擇，但它們也比精煉油貴。
(2.)加工
油的提取涉及不同類型的加工。特級初榨橄欖油只能通過機械或手工壓榨製成，而精煉油可能會暴露在高溫或化學溶劑中。冷壓是一種類似於咀嚼的機械加工，機器咀嚼橄欖直到油被製成，通常被認為是黃金標準。
(3.)瓶子顏色
特級初榨和初榨橄欖油對光敏感，如果暴露在強光下，脂肪會氧化，油會變質。選擇橄欖油時，請尋找能擋光的深色瓶子中的橄欖油，你不應該通過瓶子看到橄欖油的顏色，這可確保油得到保護，並保持更長時間的新鮮。
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特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和淡橄欖油有什麼區別？
超市中的大多數橄欖油都標有“特級初榨”，但特級初榨只是幾種橄欖油中的一種。
特級初榨：特級初榨橄欖油是最高質量和最昂貴的橄欖油，油是通過研磨和壓榨橄欖提取的；不使用其他化學品、熱量或工藝。根據國際橄欖理事會 (IOC) 的說法，特級初榨橄欖油的油酸含量很低，這是一種與身體健康有關的 omega-9 脂肪酸。
特級初榨橄欖油的顏色往往比低質量的油更深，介於金黃色和深綠色之間。EVOO 具有獨特的橄欖風味，在最優質的油中，您應該能夠品嚐到幾乎一點點辣味。特級初榨橄欖油味道完美，沒有任何瑕疵。
初榨：初榨橄欖油是橄欖油的第二高品質，在質量和價格上比 EVOO 低一級，它的生產方式與特級初榨橄欖油相同，風味極佳，瑕疵極少。
清淡：儘管它的名字叫清淡橄欖油，但它並不意味著這種油的卡路里含量較低或脂肪含量較低，相反，該標籤指的是油的較淺顏色和中性風味，輕橄欖油是精製油，在初榨油首次壓榨後加熱生產。淡橄欖油不是深綠色，而是金黃色調。與其他類型的橄欖油相比，它在貨架上的保存時間更長，煙點更高，但由於熱壓，營養成分也更少。
3 種類型的橄欖油加工
你能會在一瓶橄欖油上看到一些你想要破譯的關鍵術語：
- 精製：精製橄欖油在壓榨後進行二次生產，精煉過程通常包括熱量或化學品的存在，一些精煉橄欖油還會在混合物中加入其他類型的植物油，從而導致整體質量較低的油。
- 未精製：未精製橄欖油的生產沒有任何化學或熱提取過程，因此質量更高，橄欖和由此產生的油可能會被清洗、過濾和傾析，但就是這樣！
- 冷榨：冷榨是橄欖油生產中最不精煉和最自然的過程，因此，冷榨油的質量和價格會更高。
用橄欖油烹飪時要考慮的 3 個因素
在為特定菜餚或準備工作選擇橄欖油時，請考慮三個因素：
- 風味：一般來說，較輕、較中性的油最適合烹飪，而較濃的油最適合調味和精加工，此時你可以品嚐到風味的深度。
- 煙點：最好的炒菜油實際上是植物油，而不是橄欖油，因為植物油的煙點更高（而且比橄欖油更不容易燃燒）。
- 價格：橄欖油通常很貴，在加熱烹飪時沒有理由使用它，取而代之的是，使用具有中性風味和高煙點的較便宜的油來烹飪，並保存你寶貴的 EVOO 以供完成。
【2024最新2月】人氣熱銷的12款橄欖油 推薦｜怎麼買一次搞定(懶人包)
#1 【Spraypal噴寶】特級橄欖氣炸鍋專用噴霧油(料理、沙拉、冷盤、露營、烤肉)
- 氣炸鍋料理必備
- 西班牙冷壓初榨橄欖油
- 100%不透光鋁罐不易變質
- 好拿好壓好攜帶均勻噴灑好控油
- 建議售價270 – 290元
- 查看最低價>>
油量好掌握，可連續噴油，壓一次約為1ml，油量好掌握，可連續噴油，油品通過4大認證，及多項SGS檢查，好的油品，讓你使用更安心， 100%不透光鋁罐不易變質，沙拉、冷盤、露營、烤肉，好拿好取，覆蓋式噴嘴，可保持噴嘴清潔。
噴寶特級橄欖氣炸鍋專用噴霧油，氣炸鍋可說是近年最夯的家電用品之一，氣炸鍋料理還需要再加油嗎？若食材自帶油脂就無須再上一層油，但氣炸鍋是以熱空氣烘烤的方式加熱食物，如果是蔬菜、雞胸肉、海鮮、鹹酥雞、薯條等，建議噴上一點油，避免料理過於乾柴。
不管是料理新手 還是超強”煮”婦 都能輕鬆上手，嚴選西班牙冷壓初榨橄欖油，油品通過4大認證，西班牙CAAE認證、美國USDA認證、日本JAS有機食品認證、歐盟有機認證，只給你最好的，不是好油我們才不用。
#2 【Oro Bailen 皇嘉】皇家級Picual特級冷壓初榨橄欖油 100ml(西班牙王室御用)
- 西班牙王室唯一指定御用橄欖油
- 連續多年獲世界級高分評鑑
- 發煙點210度 生飲、烹飪皆宜
- 建議售價320 – 350元
- 查看最低價>>
西班牙王室唯一指定，嚴選每年十月特早摘青綠橄欖，果實離枝兩小時內即完成第一道冷壓榨取，全程低溫原裝進口、倉儲，完整保留豐富橄欖多酚與營養。油體如果汁般澄澈清透、爽口不膩，特殊風味令人難忘，不僅是西班牙王室唯一指定御用的特級初榨橄欖油，更連年獲獎、深受眾多米其林主廚喜愛。
皇嘉好油3大肯定，西班牙王室唯一指定御用橄欖油，連續多年獲世界級高分評鑑，發煙點210度，生飲、烹飪皆宜，皇嘉新鮮4大保證，冷藏來台 新鮮直送，極速2兩小時鮮榨，兩道過濾，油脂新鮮不質變，18℃低溫壓榨 鎖住新鮮。
皇嘉品質5大堅持，自有莊園產摘搾取，嚴選十月特早摘綠橄欖，西班牙原瓶原裝冷藏進口，友善農法，安心良食，深色阻光玻璃瓶，抗氧化瓶口。
#3 【希臘OLEUM CRETE】奧莉恩特級初榨橄欖油1瓶(750毫升)
- 嚴選第一道冷壓初榨
- 產自希臘克里特島原裝進口
- 榮獲2015年美食金獎
- 家族傳承數百年橄欖樹
- 建議售價399 – 890元
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此款頂級初榨橄欖油產自希臘克里特島(Crete)南部，百年傳承的橄欖樹坐落於原產地保護指定區(P.D.O.) ，從果實至榨油技術均經歐盟嚴格把關認證🇪🇺，Oleum Crete採用的品種為Koroneiki、具有「橄欖女王」的封號，每顆橄欖果實在人工採收、篩選後送至現代化的廠區冷壓淬煉。
提煉溫度控制在攝氏27度，保持油品處於最佳狀態，酸度不超過0.5%，是新鮮度的完美證明！金黃綠色的液體黃金Oleum Crete，含有75%以上的單元不飽和脂肪酸，其口感優質且細膩，帶有獨特強烈的果香風味，前後於不計其數的國際橄欖油競賽奪得大獎！
#4 【Cobram Estate】特級初榨橄欖油-皮夸爾風味Picual 500ml(單一品種頂級特級初榨橄欖油)
- 酸價(FFA )0.1%
- 採收日期: 2020年4月
- 燉飯、海鮮、雞肉料理或涼拌
- 2020日本國際橄欖油賽銀牌
- 建議售價550 – 780元
- 查看最低價>>
【皮夸爾】2020年4月採收 | 酸價(FFA )0.1% | 過氧化值(PV)1.5 | 多酚含量(PPH)187.9ppm | 2020日本橄欖油大賽銀牌 | 2019日本橄欖油大賽金牌 | 2018日本橄欖油大賽金牌 | 2017紐約橄欖油大賽金牌
皮夸爾品種散發出番茄與無花果風味，Cobram Estate苦味與辣味完美達到平衡，層次分明，完美平衡的風味，如口中品嚐到新鮮的橄欖果實，伴隨番茄葉及無花果葉風味，搭配料理：以番茄為基底之菜餚、沙拉、義大利麵、海鮮飯、義大利烤麵包。
#5 【BIOES 囍瑞】萊瑞特級初榨冷壓100%純橄欖油(1000ml*2入)
- 發煙點 190 度
- Extra Virgin 等級
- 健康低油酸 0.5
- 百年老牌西班牙進口料理油
- 建議售價558 – 1180元
- 查看最低價>>
百年老牌西班牙進口料理油，油品穩定低油煙，Extra Virgin 等級，健康低油酸 0.5，囍瑞保證百分百純正無添加，第一道100%天然冷壓Extra Virgin特級純橄欖油 ，冷壓、低酸度、原瓶原裝進口，油品酸(價)值0.5。
#6 【Olitalia奧利塔】純橄欖油禮盒組(1000ml x 2瓶)
- PURE等級純橄欖油
- 義大利主廚熱炒專用橄欖油
- 香純溫和橄欖果香味
- 建議售價635 – 790元
- 查看最低價>>
Olitalia奧利塔品牌為義大利莫里尼(Cremonini)集團事業體傑出之代表,成立超過半世紀,為義大利暢銷大品牌,行銷世界137個國家,嚴選義大利中部托斯卡尼地區綠橄欖品種, 國家級專業認證橄欖油品評師品管檢驗,為您重新詮釋嗅覺.味覺.視覺的頂級標準,讓您輕鬆居家品嚐義大利。
第一道冷壓橄欖油Extra Virgin，以托斯卡尼產區橄欖果實採傳統低溫石磨壓榨，世界星級飯店主廚專業使用，單元不飽和脂肪酸(Omega-9)含量高，具濃郁橄欖水果香味，不苦澀，含豐富橄欖多酚之維生素A.D.E.K，廚房不油膩,清新好整理，PURE 等級純橄欖油，料理方式: 涼拌、沙拉.、水煮冷淋食，及中.低溫料理。
#7 【普羅西歐】EXtra Virgin特級初榨橄欖油(500ml / 瓶)
- 西班牙橄欖油高品質協會
- 連續兩年獲獎NYIOOC紐約
- 單元不飽和脂肪酸78g酸價
- 建議售價866 – 880元
- 查看最低價>>
產區阿爾瑪格羅鎮 ,ALMARGO 雷阿爾城省 Ciudad Real 西班牙,SPAIN，品種: PICUAL，Olivapalacios 普羅西歐擁有多年生產橄欖油的經驗，從採摘一直到鮮榨成油，整個流程皆採取最嚴謹的高標準及科學檢測要求，公司並培養出許多橄欖油領域的專業員工，目地為了保證產出最高品質的橄欖油。
普羅西歐擁有自家橄欖果園，因此從栽種到採收，完全充分控制，使得普羅西歐橄欖油的品質更能獲得掌握，並且只種植單一品種PICUAL，在每年的11月初期，便”提早採收”(在這段期間是橄欖果的最佳成熟階段) ，壓榨出低酸度，品質高的橄欖油。
#8 【Oro Bailen 皇嘉】歐嘉職人款 特級冷壓初榨橄欖油 500ml三入(餐餐好油)
- 西班牙莊園第一品牌
- 家庭料理煎煮炒炸均合宜
- SGS檢驗，發煙點達 195℃
- 建議售價988元
- 查看最低價>>
來自皇嘉莊園的品質保證，嚴選優良果實，採摘後以極高效率冷壓榨取、經兩道過濾，保留淡雅果香並創造細緻口感。來自11月的高品質橄欖，每年十一月底採收的半熟果實，以極速2小時高效率採收低溫榨取，經由兩道過濾工序，除保留橄欖美好風味，油體口感細緻迷人。
新鮮4大保證，冷藏來台 新鮮直送，極速２小時鮮榨，兩道過濾，油脂新鮮不質變，18℃低溫壓榨，鎖住新鮮，歐嘉品質5大堅持，莊園特級冷壓初榨橄欖油，嚴選採收11月底半熟果實，友善農法，安心良食，西班牙原瓶原裝進口，深色阻光玻璃瓶，抗氧化瓶口。
#9 【Terra Delyssa 德麗莎】特級初榨橄欖油(1000ml*3瓶)
- 世界第二大橄欖油輸出國
- 適合每一種料理烹飪
- 高溫烹飪也安心
- 採收新鮮橄欖的第一道冷壓橄欖油
- 建議售價999 – 1980元
- 查看最低價>>
萃取自24小時內採收新鮮橄欖的第一道冷壓橄欖油，橄欖樹的故鄉—突尼西亞，位於北非的突尼西亞，北臨地中海南接沙哈拉沙漠，食用橄欖油的歷史可以追溯到西元前四世紀，在古羅馬時代曾為羅馬的位於北非的第一個行省，就叫作Africa，供應羅馬帝國橄欖油及葡萄酒等農產品。
世界第二大橄欖油輸出國，突尼西亞有超過60%的農耕地都栽植橄欖，一望無際的橄欖樹林正是突國代表性的風景，自2015年起突尼西亞躍居於世界第二大橄欖油輸出國的地位。手工採收、新鮮冷壓第一道優質橄欖油，每一瓶德麗莎特級橄欖油皆由手工採收的橄欖果，24小時內送到工廠清洗挑選，並經低溫壓榨萃取而得，果味清香溫和，適合每一種料理烹飪。
古老經驗傳承、現代化設備生產，來自於突尼西亞最具規模的橄欖油公司CHO，傳承古老的橄欖樹與橄欖油工藝，由專業的團隊品鑑及監督品質，確保每一瓶德麗莎橄欖油都讓您食得安心美味。具備完整國際認證，包括ISO22000、ISO9001、IFS、BRC、USDA、ECOCERT、STAR K(清真食品認證)，外銷世界三十餘國。
高溫烹飪也安心，台灣消費者普遍存有特級橄欖油只能低溫料裡的迷思，事實上特級橄欖油平均耐溫約195~220℃，而一般家常煎炒不會超過190℃，只要不加溫到冒煙，特級橄欖油用於各種料理方式都是安全的。提醒您所有食用油的營養預高溫時都容易流失，要攝取橄欖油最多的有益物質以低溫料理為佳。
橄欖油的建議用法：1.可以直接生食飲用，純素2.替代奶油作為麵包沾料(可做成橄欖油大蒜麵包)3.可做為生菜沙拉調味醬（可與中日醬油、醋、蛋黃醬及其他佐料連同調味）4.可醃製用(泡菜、海鮮、肉類…等使食物有特殊的風味)5.可烹飪用（烹煮海鮮、貝類、燉蔬菜、滷魚、…等）6.可調製火鍋沾醬7.可做為麵醬類調味料（義大利麵或其他中式麵點..等）
#10 【Coosur 山富】冷壓特級初榨橄欖油1000mlx3瓶
- 西班牙廚神當道烹飪比賽指定用油
- 適用於煎、炒、炸、涼拌
- 09年西班牙初榨橄欖油市佔第一
- 米其林三星主廚指定使用
- 建議售價1260 – 1470元
- 查看最低價>>
最高等級特級初榨，採用以Picual皮夸爾橄欖為主體，輔以其他不同橄欖，企圖每年創造最好的穩定品質，青草香氣旺盛，帶有橄欖多酚帶來的些些微辛辣，適合生飲涼拌，也適合煎煮炒炸。Coosur一公升特級初榨橄欖油是西班牙市調中，西班牙賣最好的橄欖油，也是台灣Coosur賣最多的橄欖油，非常划算。
#11 【巴狄尼絲莊園】頂級初榨橄欖油500ml(2入禮盒組)
- 西班牙原瓶原裝進口18℃冷藏
- 三種橄欖的特殊風味，香氣濃郁
- 頂級初榨橄欖油EVOO
- NY橄欖油金獎! 再得大獎
- 建議售價1580 – 1590元
- 查看最低價>>
優良橄欖油品保證，Aries de Jane的品牌宗旨為提供顧客優質且安心的橄欖油，全區採用現代化設備，嚴格把關橄欖油生產過程，專業控管橄欖油品質，嚴謹遵守食品安全的規定。為讓橄欖油符合大眾對頂級橄欖油的需求，從生長環境開始就提供妥善的土地和水源，以符合頂級初榨橄欖油(EVOO)的生產流程。
全品項橄欖油皆符合IFS和BRC國際認證，對食品安全和環境保護有高度的成諾，並著重橄欖油的品質，為的就是給予消費者優質的橄欖油。西班牙原裝進口，全程18℃低溫配送。
#12 【添得瑞 Tendre】頂級冷壓初榨橄欖油-750ml(阿貝金納/皮夸爾)
- 頂級果種 阿貝金納&皮夸爾
- 可作保養 角鯊烯含量0.31
- 一瓶多用 可生飲/炒菜/保養
- 富含橄欖多酚 可生飲
- 建議售價1980 – 2180元
- 查看最低價>>
100%頂級第一道冷壓初榨橄欖油，西班牙阿貝金納及皮夸爾國寶果種(頂級必備果種) ，發煙點215度以上(一般190度) ，角鯊烯含量0.31，0.15酸價(歐盟規定0.8以下，越低新鮮程度越優) ，擁有千年樹齡及200年高端技術生產供應經驗，產地瓦倫西亞擁有獨一無二的宜人的地中海氣候 （全年日照300天）。
一瓶多用，可生飲、料理煎煮炒炸、皮膚保養、潤喉。口感，果香、杏仁果香、蘋果香、芭樂香，橄欖多酚獨有的辛辣及苦澀回甘(頂級橄欖油才有的口感) ，冷拌、煎煮炒炸絕對美味!!成分：嚴選世界頂級ARBEQUINA、PICUAL品種，保留天然果實菁華維生素E及豐富的單元不飽和脂肪,酸度0.2%。
台灣去哪裡購買橄欖油
你可以在任何賣場購買橄欖油，我個人是偏好線上購買，尤其是使用momo購物網購買，因為它商品都有10天的鑑賞期，有遇到任何題都可以辦理退款退貨，重點是比實體店面更便宜。以下是我常用的購買網站：
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常見問題
1. 橄欖油對你有優點嗎？
橄欖油富含健康脂肪和抗氧化劑，已被多次證明對健康有益。研究表明，橄欖油可以預防心髒病、幫助對抗自身免疫性炎症、平衡血糖和改善胰島素抵抗。
2. 橄欖油是素食嗎？
是的，橄欖油是素食主義者。橄欖是小水果，由它們製成的油適合純素、素食和植物性飲食。
3. 可以用橄欖油炒嗎？
許多人認為你不能用橄欖油烹飪或煎炸，但你可以，只要你確保將溫度保持在合適的範圍內，橄欖油的煙點，燃燒和冒煙的點，為 350°F 至 410°F，煎炸食物時，油溫應保持在 350°F 到 375°F 之間，因此橄欖油適合這項工作。
