【2024最新2月】人氣熱銷的12款平底鍋推薦｜怎麼買一次搞定(懶人包)

最後更新時間： 2024 年 2 月 15 日

一個優質的平底鍋是廚房必不可少的，這些全能鍋也非常適合重新加熱、煮沸、煎和炒。無論你是想在早餐時製作完美的煮雞蛋，在晚餐時烹製蓬鬆的白米飯，還是在花哨的雞尾酒時光中製作糖漿，你都可以伸手去拿一個平底鍋，另外如果你學會正確清洗，你可以延長鍋的使用壽命。

市面上有這麼多的選擇，在功能和特性方面可能會有很大差異，但是為了使你的整個過程變得更輕鬆，我們整理了一些精選的產品、如何選擇購買平底鍋的詳細介紹，幫助你快速找到最適合你的需求平底鍋。

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內容目錄

如何選擇合適的高cp值平底鍋注意事項

(1.)尺寸和重量

在選擇平底鍋時，尺寸確實很重要，這背後最重要的原因是，你需要做多少飯，如果你自己的親人中沒有很多人，那麼決定小平底鍋的容量就足夠了，但是如果你的家庭有超過4個人左右，你可能需要考慮尋找更大的容量，因為你肯定可以與之匹配更多的材料。

當然鍋越大，它就越重，雖然重量的最大影響因素通常是材料，你的鑄鐵平底鍋，將比不銹鋼或不粘鍋重得多、沉重笨重的平底鍋會使倒出醬汁、或排出液體變得困難。

(2.)形狀

今天的平底鍋有多種形狀，從高而平坦的側面，到更圓而淺的側面，前者會更快地加熱，而後者會在不燃燒或蒸發成分的情況下更好地保持熱量。

(3.)材質

不沾鍋、不銹鋼和搪瓷鑄鐵，不銹鋼因其耐用性和保溫能力而最受歡迎，此外與許多搪瓷鑄鐵或不粘選項不同，它通常可以用洗碗機清洗。

不粘鍋當然更可取，因為它的表面易於清潔，而且你通常可以將內容物倒出鍋中，而無需伸手去拿勺子，不銹鋼和不粘鍋通常都由鋁芯製成，因為它是一種出色的導熱體，不夠耐用，無法單獨使用。

搪瓷鑄鐵是奇特的一種，而不是鋁或不銹鋼芯，它由重型（強調重型）鑄鐵製成，塗有搪瓷釉，賦予它一些不粘的特性，但具有耐熱性傳統鑄鐵，搪瓷鑄鐵哪有什麼缺點？它很重，使用起來很不方便，此外它往往帶有更高的價格標籤。

(4.)覆蓋性

測試的每個平底鍋都有一個隨附的蓋子，它們之間的區別將歸結為材料和合身，玻璃很方便，因為它可以讓你在烹飪時觀看食物，但是你的視線通常會受到冷凝或氣泡的干擾，不銹鋼和鑄鐵將更好地保持熱量，但最重要的因素是蓋子的密封性。

(5.)手柄

有時平底鍋手柄與平底鍋的材料相同，但有時它們會使用耐熱材料或緩衝材料，符合人體工程學形狀的手柄，將是最舒適的，但可以說，關於手柄的最重要的事情是，它是如何連接到鍋上的，最好使用平頭鉚釘連接的手柄，小心用普通螺釘粘在，或連接的廉價製作的平底鍋，這些不太可能經得起時間的考驗。

【2024最新2月】人氣熱銷的12款平底鍋推薦｜怎麼買一次搞定(懶人包)

#1 【Tefal 特福】全新鈦升級-爵士系列30CM不沾鍋深平底鍋

塗層添加鈦合金粒子抗刮超耐用
高鍋邊順手好翻炒
安全節能的鍋體設計
智慧佳溫紅心，掌握最佳烹調溫度
建議售價649 – 1398元
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為輕鬆烹飪而生，Tefal法國特福cook&clean爵士系列，專為小家庭設計的基本鍋款，鍋內採用TITANIUM鈦合金強化塗層，持久耐用、防沾抗污又好洗，讓下廚變成快樂的事，輕鬆練就好廚藝！

煎煮炒一鍋完勝，煎：30CM平底面積，煎煮快熟不沾黏，用於煎魚煎肉都方便，輕鬆搞定各式料理，炒：高鍋邊好煎、好炒、更好煮，翻炒食材不易掉出鍋外，下廚更簡單，適合初學料理的您。

獨家技術佳溫紅心，法國特福佳溫紅心技術，輕鬆掌握最佳烹調溫度，攝氏180度時紅心會改變顏色，熱鍋完成一看即知，可避免油煙，讓您烹調出美味又健康的好菜。特福獨家研發的TITANIUM不沾塗層配方，添加鈦合金粒子，抗磨耐刮性最為優異，較一般不沾鍋更耐用，不沾效果佳又好清洗！

鈦合金TITANIUM是被運用於航太技術的高科技材料，具有耐磨、抗刮且不易變形的優點。同時也因為生物相容的特性，被應用於醫療材料、高級廚具；TITANIUM可更加強化鍋具的耐用壽命。高效熱力擴散鍋底，鍋身底盤導熱加工，導熱快又均勻，不用大火即可迅速加熱，節省烹煮時間和瓦斯，您忙碌生活中的料理好幫手！

安全無毒的易潔塗層，本系列不沾塗層經法國國家認可機構檢定，符合法國及歐洲鍋具安全規定，保證不含PFOA與鉛鎘等重金屬物質，安全無毒，製程環保友善，對人體健康及環境無任何不良影響，安心可靠。少油烹調的廚房好夥伴，可冷鍋冷油或無油料理烹調，符合現代低脂低熱量、少油煙烹調的需求，讓您享受美味的同時不會攝入過多的油脂。

鋁合金輕量化鍋身，鍋背外層採用易潔PTFE處理，防沾抗污好清洗，可放入洗碗機，最適合忙碌的現代家庭使用。人體工學時尚把手，把手與鍋身以鉚釘固定，不易鬆動好放心，符合人體工學設計，拿取不費力、美觀又好握。

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#2 【韓國Kitchen Art】黑鈦原石不沾雙鍋組 28cm炒鍋+平底鍋+蓋

雙面原石不沾層包覆
鍋具一體成型無接縫，不藏污穢
導熱迅速且均勻，節省瓦斯
韓國製造原裝進口
建議售價768 – 1280元
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全鍋原石不沾層包覆，質感一流，輕量化設計製程，鍋具重量超輕盈，鍋面硬度高，比一般鍋具更加耐刮、耐腐蝕；使用壽命大大增加，持續不沾效果佳，少油即可烹調，吃得更健康。

加熱快、導熱均勻，使烹調更加便利與簡單，美味輕鬆就上桌，不沾、不黏，食物烹調時，更減少油脂的吸收，完整保留純粹原味，少一點油脂，多一點健康，以達天然健康美味封存。

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#3 【Queen Chef】韓國礦岩鈦合金鑄造不沾鍋雙鍋 30CM 4件組(炒鍋+平底鍋+蓋+竹鏟)

歐盟認證、美國FDA無毒檢測
硬度高、抗刮耐磨！超強不沾
螺旋紋路鍋底、導熱快速
建議售價899 – 1980元
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韓國鈦金礦岩不沾鍋4件組(炒鍋+平底鍋+蓋+竹鏟)，公主粉、湖水藍任選。材質新革命！韓國鑄造3D鈦晶花崗岩不沾鍋，歷經15萬次金屬耐磨測試，耐久度有保障！高科技遠紅外線效果，加熱更迅速。不沾易清潔，無須大量油就能烹飪，吃得更健康！

對人體健康及環境安全無毒的不沾鍋，Queen Chef本系列不沾塗層經美國國家認可機構檢定，符合美國及歐洲鍋具安全規定，保證不含PFOA，安全無毒，製程環保友善，對人體健康及環境無任何不良影響，安心可靠。

安全節能的鍋體設計，礦岩鈦合金輕量化鍋身，輕巧好拿不費力，導熱快又均勻，不用大火即可迅速加熱，可節省烹煮時間和瓦斯。把手符合人體工學所設計，拿取省力、美觀又好握，把手與鍋身直接焊接，鍋內無鉚釘，不會藏污納垢，烹飪衛生好放心。

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#4 【CookPower 鍋寶】金鑽不沾雙鍋四件組-28CM-銀河藍(28CM炒鍋+28CM平底鍋+蓋+木鏟)

高科技食品級不沾材質
低脂低油煙，烹調更健康
省時省燃料，易潔好清洗
建議售價899 – 2480元
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高導熱合金鍋身，受熱快速均勻，附贈透明鍋蓋，食材熟成一目了然，CookPower 鍋寶小家庭料理專用，不沾塗層內鍋，鍋身輕巧好拿，可立式透明鍋蓋，SGS 檢驗合格，不含PFOA、不含重金屬。

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#5 【Tefal 特福】皇家超抗磨鈦極系列32CM不沾鍋平底鍋

獨家視覺 3D動態美感塗層
時尚高抗磨琺瑯鍋身
多國檢驗測試，保證不含PFOA
法國製鈦極塗層耐磨程度提升2倍
建議售價999 – 1998元
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TEFAL法國特福SO INTENSIVE皇家超抗磨系列，專為熱愛烹飪的您所設計的時尚五星級鍋具，濃黑的鍋身呈現出法式特有的時尚及優雅，全系列採用新世代TITANIUM鈦極塗層FORCE超極耐用配方，亮麗的琺瑯瓷鍋身，易潔、乾淨、衛生，讓您輕鬆下廚，天天享受不同的美味食尚！

鈦合金硬底 X FORCE鈦極塗層，鍋身底層以鈦合金硬底強化，堅固耐磨，鍋內使用法國特福新世代鈦極塗層FORCE配方超極耐用，塗層混合鈦合金微粒，耐磨程度較舊系列高2倍，Tefal五星級的耐用程度，防沾抗刮無懈可擊。

鍋內不沾塗層採用3D動態美感設計，給您不同的視覺享宴，為您的廚房增添不同的料理氣氛，創造不同的美味食尚。最新第五代佳溫紅心感溫科技，獨家世界專利智慧感溫顯示。

全系列採用第五代佳溫紅心，方便掌握最佳烹調溫度，加熱到攝氏180度時，紅心內的線條會消失，熱鍋完成一看即知，新鮮食材在最佳溫度下鍋，可避免油煙，讓您烹調鮮美好菜，健康美味、營養不流失，料理美食就是這麼輕鬆簡單。

時尚高抗磨琺瑯鍋身，濃黑鍋身呈現出法式特有的時尚及優雅，採用Enamel耐磨琺瑯處理，耐高溫遇火不變色，防沾抗污力好清洗，更比一般鍋具烤漆耐用兩倍，可放入洗碗碟機，最適合忙碌的現代家庭使用。

完美熱力擴散底部技術(Perfect heat diffusion)，鍋底以銅金屬微粒噴塗導熱圖案，精密計算設計的熱力擴散圖案，導熱範圍更廣、效果更佳，讓熱能傳導快又平均，以中小火即可快速烹調，減少能源消耗，可節省烹煮時間和瓦斯！

以人體工學設計的把手，具有安全防滑刻紋，除了止滑更增添鍋具的時尚美感，舒適好握，鍋把與鍋身直接焊接，鍋內無鉚釘，不卡油垢最衛生。符合健康烹調的無油鍋具，使用TEFAL法國特福不沾鍋，可直接冷鍋冷油烹調，亦可在熱鍋後少油爆香，餐餐少油或無油烹調，減少油煙的產生，符合現代低脂低熱量、無煙健康烹調的需求，讓您享受美味的同時不會攝入過多的油脂。

煎煮必備的不沾平底鍋，大面積不沾鍋底，最適合用於煎煮料理，煎魚不脫皮，亦可用於配菜、醬汁的調配，善用它的特性，無論是家常菜或點心，輕鬆搞定各種料理，讓您的料理過程更愉快。

法國製造原裝來台，品質有保障，本系列全程在法國生產製造，原裝進口，品質有保障，易潔塗層經法國國家認可機構檢定，符合法國及歐洲鍋具安全規定，保證不含PFOA，對人體健康絕無任何影響，安全可靠。

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#6 【MASIONS 美心】維多利亞Victoria 皇家316不鏽鋼複合黑晶鍋單柄平底鍋台灣製造(28cm)

頂級316不鏽鋼七層壓鑄
堅硬抗磨耐用!可使用鐵鏟
100%台灣製造!五星級精品鍋
無塗層不沾鍋！
建議售價1280 – 3360元
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美心皇家316蜂巢不沾鍋，七層構造，超堅硬耐磨，耐刮處理。上蓋玻璃設計，料理過程清楚可見。悶煮、燉煮，多種方式皆可使用。MASIONS電磁爐、直火都通用，大推薦喔~

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#7 【德國WMF】Devil陶瓷平底鍋/平煎鍋28cm+單手鍋16cm(含蓋)

通用鍋底適用所有爐具
人體工學手把，舒適好握
無滴漏邊緣設計湯汁傾倒不滴漏
不鏽鋼鍋體搭配天然陶瓷表層導熱性佳、適用所有爐具
建議售價2580 – 5980元
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不鏽鋼搭配陶瓷不沾塗層，不易沾黏，Transtherm® 通用鍋底，德國WMF適用所有爐具，Cromargan®18/10不鏽鋼專利材質，拉丁語Crom代表鉻、Argan代表銀色的光澤。其中含18%鉻Crom防止生銹、10%鎳Nickel抗酸性增加光澤，72%不鏽鋼Stahl，具酸鹼、耐侵蝕、易清潔、不吸收異味的優點。

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#8 【IRIS OHYAMA 愛麗思歐雅瑪】鑽石IH不沾鍋具12件組 ISN-SE12

鑽石塗層設計，少油料理更健康
測試50萬次耐磨持久掛保證
直火IH通通都可用
日本設計銷售超越330萬件
建議售價2980 – 5047元
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鑽石塗層好工藝，愛麗思製造好鍋具，人人都能當主廚，天天端出好料理，少油料理更健康，收納輕巧，外出露營烤箱都沒問題，通過測試50萬次耐磨持久掛保證，頑固油脂叼底清潔不費力，可拆式手把設計更輕巧，導熱性佳，不用等待只需幾秒，直火IH通通都可用。

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#9 【ZWILLING 德國雙人】Joy不鏽鋼平底鍋/平煎鍋-24cm(無蓋)

舒適握柄【符合人體工學】
【專利鍋底】壓製技術
導熱快節能省時，料理方便
德國雙人百年精美工藝
建議售價3000元
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不沾平底鍋 28cm ，利用SIGMA Clad 3-ply 三層工法製作，讓熱度均勻分布鍋體，和鉚釘與郭體接合與符合人體工學的把手設計讓您操作更得心應手，不沾鍋塗層100%無PFOA，ZWILLING 德國雙人１００％不含有毒物質，Duraslide® Ultra不沾鍋塗層100%無PFOA，１００％不含有毒物質，不沾特性，烹煮只要加入少許油量，讓您健康少油零負擔，防刮表層，容易清洗，防燙把手設計。

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#10 【NEOFLAM】FIKA鑄造不沾3鍋組(IH、電磁爐適用)

完全不挑爐具，適用於所有熱源!
不含有害重金屬
使用陶瓷處理，對人體無害
榮獲2020年國外IF、紅點設
建議售價5499 – 12340元
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榮獲2020年國外IF、紅點設計大賞，完全不挑爐具，適用於所有熱源，NEOFLAM使用陶瓷處理，對人體無害(無PFOA、PFOS成分) ，不含有害重金屬，商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗，省油、導熱快速、不沾效果好，散發遠紅外線，使食物受熱均勻。

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#11 【韓國HAPPYCALL】鈦電漿IH耐蝕不沾鍋30cm雙鍋組(30cm深炒鍋/平底鍋/鍋蓋電磁爐適用雙鍋款)

採用人體內可用金屬-鈦，更安全
不挑爐具/快速導熱/容易清洗
通過SGS檢測，安全無慮
韓國生產製造，原裝進口
建議售價5980 – 9320元
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石墨烯是一種理想的材料，可以實現高效的太陽能電池和超高速半導體，因為即使彎曲或拉伸，其性能也不會改變，驚人的耐用性和不黏，通過在2000攝氏度或更高的超高溫下熔化鈦將氟樹脂塗覆的產品。

通過CAVO EXTREME PROCEESS創造超過20,000個油斑，易於使用，易於清潔，具有出色的塗層能力，可用於幾乎任何熱源以及感應，使用高強度的黑色二氧化矽，它幾乎不會變色，並且具有很強的耐磨性，它具有二氧化矽外塗層，抗裂和剝離。

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#12 【Le Creuset】典藏琺瑯鑄鐵單耳單柄圓煎盤23cm(多色)

法國製造百年工藝夢幻精品
導熱均勻儲熱穩定封存食物美味
適用於瓦斯爐、烤箱、電磁爐
鑄鐵鍋第一領導品牌
建議售價7200元
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法國製造，百年工藝，夢幻精品，導熱均勻儲熱穩定封存食物美味，適用於瓦斯爐、烤箱、電磁爐。簡約時尚的外觀，可當煎鍋、平底鍋、烤盤使用，本身為鑄鐵材質，導熱快又具保溫效果，不管煎魚、煎鬆餅等，都可達到非常好的酥脆效果，而側邊尖角設計，可將多餘油脂倒出，一鍋多用途，Le Creuset是廚房不可或缺的好助手。

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