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【推薦2021】人氣熱銷的10款電子鍋|怎麼買一次搞定(懶人包)

如果你沒有太多時間花時間做飯,但仍然想在桌子上放些自製食品,那麼電子鍋將是你的首選廚房用具,電子鍋在滯留蒸汽產生的壓力下烹飪食物,這大大縮短了傳統的烹飪時間,可用來加熱湯和燉菜、蒸肉、配菜、甚至甜點。

你可以選擇一種電電子鍋,也可以在爐灶上使用,當今可用的許多電鍋也都是多功能,並且除了蒸之外,還能進行壓力烹飪、慢速烹飪、蒸煮等,因此你可以製作從湯、到自製的所有東西及煮熟的米飯。當今的大多數型號都配備了安全功能,可以使這料理過程變得足夠容易,以使初學者可以熟練掌握家用電子鍋。

市面上有這麼多的選擇,在功能和特性方面可能會有很大差異,我們整理了一些精選的產品、如何選擇購買電子鍋的詳細介紹,幫助你快速找到最適合你的需求電子鍋。

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如何選擇合適的高cp值電子鍋注意事項

電子鍋的功能和特點往往少於電灶,但價格也較便宜,關閉鍋蓋,或者在鍋蓋未密封的情況下,電子鍋的功能就像您擁有的任何其他鍋一樣,可以用來煮醬,開水或煮湯。

電子鍋往往具有更多功能,並且它們更易於使用,因為你設置了計時器,並且不需要手動對烹飪時間進行計時,等待烹飪完成。許多電子鍋可以用來燒食物、燉、蒸和慢煮,從而使它們成為多功能的器具。

無論選擇哪種,都可以使用傳統的烹飪方法開始或完成食物,因此如果食物烹飪得不夠快,可以先用慢燉開始,然後再加壓,或先從高壓烹飪開始,使嫩肉變嫩,然後加入嫩蔬菜,然後在沒有壓力的情況下烹飪完成菜。

(1.)容量

如果你想大量烹飪,請查看較大的電子鍋型號,如果你只煮一兩人分,而又不喜歡吃剩菜,那麼較小的炊具將為你節省存儲空間,而且價格也較便宜,請記住這與你喜歡的湯鍋不同,你不應將鍋裝滿,重要的是要留出空間,並確保食物不會阻塞壓力釋放閥或其他安全功能,許多鍋都有一條安全填充線,可使鍋約2/3充滿,但是即使沒有該線,也不應該將鍋填充到最大容量。

(2.)設置和功能

有些電子鍋僅在一種模式下運行,而其他鍋則允許你選擇兩種甚至三種不同的選項進行烹飪,通常新技術使電動型號更加通用,可讓你選擇更寬的溫度和設置範圍。大多數模型具有灼熱和慢燉鍋功能,許多產品都有針對各種食物的食譜預設,從米、豆類、家禽到酸奶,可以讓你在沒有特定食譜的情況下輕鬆烹飪食物。

推薦值得購買的10款電子鍋及評價心得


#1 【Kolin 歌林】微電腦厚釜電子鍋(KNJ-SD1904)

  • 觸控面板操作&液晶顯示螢幕
  • 2公升容量,6大烹調功能
  • 後釜不沾內鍋,均勻受熱
  • 建議售價1683 – 1980元
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kolin歌林微電腦厚釜電子鍋KNJ-SD1904,微電腦觸控面板,6大烹調功能,煮飯、鍋巴飯、煮粥、煲湯、蛋糕、保溫,液晶螢幕顯示,操作時間清晰明瞭,厚釜不沾內鍋,不黏鍋易清洗,Kolin 歌林立體環繞均勻受熱直達米芯,一鍵保溫功能!

適合小家庭、單身貴族,極簡獨特外觀,提升生活品味,可拆式放溢鋁蓋,防乾燒電熱盤簡單易操作,輕鬆上手多樣料理,不用開火也可以喝到熱騰騰的湯!24小時預約功能,4人份容量,剛好適合小家庭、學生、單身貴族喔!


#2 【Panasonic 國際牌】10人份微電腦電子鍋(SR-DF181)

內鍋厚度1.5mm,保溫功能,微電腦操作,不沾黏黑鍋,容量10人,Panasonic 國際牌簡易操作的微電腦觸控,新設計人性化設計顯示,附有豪華蒸籠可蒸飯菜,快速煮飯功能,具備白米、稀飯、快速、 糙米飯、燉煮、蒸食、等烹煮方式。


#3 【ONE amadana】3人份智能料理電子鍋(STCR-0103)

  • 8種自動炊煮多功能介面
  • 內建記時提醒功能
  • 白練色鏡面烤漆
  • 日本設計品牌 極簡美學
  • 建議售價1890 – 1990元
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ONE amadana 給你簡約有質感的設計,日式簡約風格打造時尚生活,ONE amadana白練色鏡面烤漆,計時提醒設計,8種多功能炊煮多功能介面可選擇,方便提把設計,好移動 2.5mm銅鍍內鍋。


#4 【CookPower 鍋寶】IH智能定溫電子鍋-8人份(IHR-9080/IHR-9081)

  • 獨家定溫料理功能,16種模式
  • IH精準控溫3D環繞加熱
  • 日規3mm超厚7層球釜內鍋
  • 建議售價2980 – 8990元
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獨家定溫料理功能,米其林星級料理在我家,IH精準控溫3D環繞加熱,CookPower 鍋寶16種全能烹煮模式,一機抵多機,附日規3mm超厚7層球釜內鍋。


#5 【義大利Giaretti】雙廚雙鍋獨立溫控萬用電子鍋(GT-RCT08)

  • 雙鍋可獨立作業
  • 10項預設烹調行程
  • 不沾塗層內鍋1.2mm
  • 同時烹煮四道菜
  • 建議售價2990- 3290元
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雙鍋可同時烹煮四道菜,義大利Giaretti雙鍋可獨立作業,10項預設烹調行程,1.5L內鍋*2,不沾塗層內鍋1.2mm,預約烹調24H。


#6 【TIGER虎牌】6人份日本製tacook微電腦電子鍋(JBV-S10R)

  • 超大液晶顯示,易操作
  • 2組預約設定
  • 多種炊煮米飯功能,享盡美味
  • 建議售價2990 – 3390元
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日本原裝進口,微電腦電子鍋微電腦電子鍋第二代新品上市,內鍋再升級,TIGER虎牌黑色遠赤厚釜(1.7mm) ,多樣化炊飯功能任你選擇,Tacook料理盤設計,同時烹煮,省時省力、節省電力,約可省35%,節能快煮,省時有節電,煮飯快又省荷包,附食品檢驗合格專用料理盤,貼心2組預約定時功能。


#7 【Tefal特福】饗味智能溫控舒肥萬用鍋/壓力鍋(CY601870)

  • 煎煮炒炸、舒肥、烘烤、增壓快煮
  • 米飯煲湯,共17種以上料理程式
  • 法國特福1.5mm不沾內鍋
  • 建議售價2990 – 3990元
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#8 【ZOJIRUSHI象印】象印*10人*份微電腦電子鍋NS-TSF18

  • 蒸煮新功能,健康新關係
  • 蛋糕烘焙家,輕鬆享受午茶時光
  • 上蓋放熱板設計,美味更持久
  • 一鍋到味,健康美味新關係
  • 建議售價3690 – 3990元
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易清潔的不鏽鋼本體與上蓋。有「蛋糕」選擇鍵、可烤鬆軟美味的蛋糕。ZOJIRUSHI健康美味的蒸煮功能,附「蒸籠」。可炊煮白米、糙米、什錦飯、壽司飯、糯米飯、稀飯及蛋糕。白米飯可用快速炊煮方式。黑金鋼厚釜內鍋,厚度1.7mm。徹底清潔的「不鏽鋼本體」、「平坦內緣」、「可拆洗式內蓋」、「大型蒸氣口」。2組定時預約裝置。音樂告知炊飯完成。


#9 【飛利浦PHILIPS】智慧萬用電子鍋HD2140(紫小萬/白小萬)

  • 蒸煮燉滷一鍋抵多鍋
  • 雙重控溫科技
  • 無水烹調技術
  • 建議售價3980 – 4588元
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雙重控溫科技,「頂部」及「底部」精準控溫科技,保留食材原味,讓肉類更加鮮嫩多汁,獨家無水烹調技術,蒸煮燉滷一鍋抵多鍋,16種自動烹飪,6種無水烹調和10種密封烹調,随心調整壓力值和烹調時間,18道安全防護,讓你安全享受烹飪樂趣,觸控面板,界面更方便時尚,符合人體工學,操作更舒適。


#10 【Philips飛利浦】雙重脈衝智慧萬用鍋HD2195(金小萬)

  • 防疫免出門,在家料理更安心
  • 縮時美味,簡單易上手
  • 雙重脈衝科技,19種烹調模式
  • 建議售價12900 – 16900元
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風味加乘、營養釋放,雙重脈衝科技促使食材營養釋放,增加醇香鮮甜,Philips飛利浦 iSpiral IH加熱科技+火紋鍋設計,加強沸騰翻滾,讓食材加熱更均勻,口感加乘、鮮嫩多汁,精準控溫科技,讓肉類更加鮮嫩多汁。

中途投料功能,讓口感表現完美,收汁入味功能,料理兼具色香味,縮時料理,美味無須等待,獨家渦輪靜排科技,無須等待洩壓,19烹調模式,獨家無水烹調技術,蒸煮燉滷一鍋抵多鍋,全隱藏觸控介面、全天幕式超大LED面板。

黑配金色系,尊爵豪華流線,一體成形,5種無水烹調/12種密封烹調,不鏽鋼機身,18道安全防護裝置,附件火紋鍋(內鍋)、304不鏽鋼蒸架、加附一套304不鏽鋼內蓋與膠條、飯勺、湯勺、量杯,清潔方式,內附火紋不沾內鍋請使用中性清潔液及海綿清洗,全球兩年保固。

去哪裡購買電子鍋

你可以在任何賣場購買到電子鍋,我個人是偏好線上購買,尤其是使用momo購物網購買,因為它商品都有10天的鑑賞期,有遇到任何題都可以辦理退款退貨,重點是比實體店面更便宜。以下是我常用的購買網站:

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常見問題

1. 電子鍋如何工作?原理?

電子鍋的神奇之處就在於完全密封,所以當某些液體變成蒸汽時,鍋內的壓力會​​增加,當鍋內壓力升高時,它會使鍋內液體的溫度升高到正常的最大沸點以上,由於溫度較高,所以食物煮得更快。

2. 你可以在電子鍋中烹飪什麼?

無論你是想在晚餐時燉牛肉,還是想在更短的時間內製作濃湯,電子鍋都可以完成工作,雖然速度是主要賣點之一,但鍋還可以煮一些更好的食物, 堅硬肉塊將在保持多汁的同時變嫩,而芝士蛋糕將保持光滑和奶油狀,而不會過度褐變,同時從乾豆到雞大腿再到堅固的穀物,一切都會在晚餐時及時完成,即使你在烹飪前忘了解凍雞肉,有些甚至可以在高壓鍋中煮冷凍的肉。 

3. 如何清潔電子鍋

就像你最喜歡的鍋具一樣,壓力鍋由不同的材料製成,這會影響烹飪性能並要求採用不同的清潔方法,閱讀說明書以獲取有關維護你購買的任何產品,你可以將鍋蓋,內部不銹鋼鍋,密封圈和蒸汽架放入洗碗機中,但不能將其放入鍋架中,由於有加熱元件,因此切勿將其浸入水中,只需用濕布清潔此部分。

其他電壓力鍋將具有不粘鍋塗層的內部烹飪鍋,不粘鍋不太可能用洗碗機清洗,容易受到金屬器皿的損壞,但不粘鍋和食物容易燃燒,因此更容易用手清潔,鋁製的鍋應使用非磨蝕性清潔劑手動清洗,而不銹鋼製的鍋具,則可以使用洗碗機清洗,並且耐污漬和耐腐蝕。